美食文化纪录片《拿一座城市下酒》本片通过实地走访，展示了酸汤鱼、辣子鸡、火腿老鸭煲等代表性菜肴，并融入城市风光与历史背景。每集围绕一座城市展开，选取三家本地餐厅，分别聚焦特色食材、传统烹饪手法及美食背后的故事。
《拿一座城市下酒》与演员李光洁一起探索不同的城市。贵阳、长沙、成都、南京……寻觅每座城市的地方特色美食，探索每座城市的秀丽风景与历史文化，挖掘每道美食背后的情感和意义，体会这座城市给予我们方方面面的感受。
南京街头，排队的大哥告诉李光洁，烤鸭用特制的卤浇过，卤汁必须由鸭油做成，才能香而不腻。关于吃，南京处处是行家。每天中午，南京有百万人从新街口，从鼓楼，从河西江宁仙林桥北蜂拥而出。他们寻找食物的脚步，带着最原始的血性。每个成年人有一万多个味蕾，百万人就有一百亿个味蕾。南京人用百亿个味蕾经过日积月累千锤百炼，吃出了一座秘而不宣的美食金字塔，塔里藏千百种美食花样。
南京到底有什么好吃的？那种只在南京才有，散发着浓郁的南京风味，经常会藏在街边小巷里，然后价格适中童叟无欺，但是排队的人又很多的美食？南京价格适中童叟无欺项背相望百吃不厌美食界，呈金字塔状分布。金字塔的底部，布满了大大小小的面馆。明瓦廊弹丸之地，就有项记，姚记，协记，易记等几家分路而治，一到饭点熙熙攘攘辣油满面，让人有一种如果哪天老板不干的话南京人民就会情绪不稳定的感觉。金字塔的底部除了各种面馆，还有不少面食界的其他成员，如辣油馄饨，牛肉锅贴，鸡汁汤包还有金陵大肉包，他们团结在以面条为核心的南京面食代表周围，坚定不移地沿着每天一碗面的南京特色饮食道路前进。不知道从什么时候起，排队的长度成了鉴定街头美食的唯一标准。这个唯一标准，一举击碎了两个凡是：凡是贵的，都是美味的；凡是标点美食推荐的，都是要去的。
本文资源来源：135纪录片官网股票配资平台查询网
发布于：上海市天元证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
